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BonoBakeさん、旦那さん同士がデザイナーさんつながりということで、昔からフォローさせてもらっているお店。イベントでご一緒した事も。ルリコさんの作るおやつと、旦那様のさすがのグラフィックデザインで、センスよいおやつやさんです。金曜日と土曜日に営業されている、広島ICの近くにあるお店へドライブがてら伺ってきました。
ルリコさんがカナダで出会ったというベーグルの美味しさに衝撃を受け、モントリオールスタイルのベーグルを提供するお店を立ち上げられたそう。広島でモントリオールスタイルベーグルが食べられる唯一無二の存在ですよね。
普通のベーグルって結構ふっくら感がありますが、こちらのベーグルはシュッとスマート。形は手作業のいびつさがかわいらしい見た目です。ほんのり甘いのは、塩を使っていないのと、ゆでる時にハチミツを使用されているからだそう。プレーン、豆塩クミン、セサミベーグルを購入しました。
ベーグルの他にも、「いちごチョコマフィン」「ブラッドオレンジ&アプリコットマフィン」「ビクトリアケーキ」「ブラッドオレンジとルバーブのジャム」と色々購入。ジャムはビクトリアケーキにも入っていました。カルダモンやロリエが聞いていて洗練されたお味、好みです。ジャムのワークショップなどもされているので、いつかぜひ参加したいです。
| 店名 | ボノベイク |
|---|---|
| 所在地 | 〒731-0102 広島市安佐南区川内5-21-17 |
| 営業時間 | 10:00-17:00 |
| 定休日 | 日月火水木 |
| ACCESS | Google MAPでみる |
|---|---|
| WEB | https://bonobagel.thebase.in/ |
| @bonobake |