buikを知ったのは素敵な友人が朝食を食べに行っていたから。東京に行くたびに、朝食食べに行きたいなあと思います。ペリカンの食パンにアンバター、美味しかったな。根津美術館横にある小さなお店は、階段を下りたところにあるスッキリとしたロゴの看板がスタイリッシュな雰囲気です。コロナ自粛の期間、紙物を扱う専門店「パピエラボ」さんのウェブで定期的にオンライン販売をされていると知り、オンライン販売最後の日に駆け込み購入しました。
「レモンとアーモンドのケーキ」「ショートブレッド」と、パピエラボさんオリジナルのブリキペンケースと、大きな銅のクリップも合わせて購入しました。どちらもとてもいい感じで、合わせ買いして良かった!
「レモンとアーモンドのケーキ」はグルテンフリー。小麦粉ではなく、米粉やコーングリッツが使われています。実はグルテンフリーのケーキをいただいたのは初めて。しっとりではない軽い食感で美味しかったです。大きめのショートブレッドは塩がきいているのとバニラの良い香り。表面にザラメ砂糖が覆われていてホロホロと素朴な焼き菓子、やっぱり好きだな~と、美味しくいただきました。buikはキッシュも有名なのでまたぜひ伺いたいです。
店名 | buik |
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所在地 | 〒107-0062 東京都港区南青山4-26-12 1F |
TEL | 03-6805-0227 |
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ACCESS | Google MAPでみる |
WEB | http://buik.jp/ |
@buik_tokyo |