MITOSAYA

千葉 2020年 6月 MITOSAYA #sake

mitosaya薬草園蒸留所

今一番気になっている場所、広島からは遠い千葉ですが、いつか訪れたい場所なのがMITOSAYAさん。以前植物園だった場所を引き継いで、mitosaya薬草園蒸留所をされています。mitosayaさんの事を知ったのは、イラストレーターの山本祐布子さんの発信。ご主人である江口さんが蒸留技術を学び、mitosayaを作られたそう。写真を見るだけでも素敵なところなので、いつかいつか行ってみたい場所です。

オー・ド・ヴィ

オー・ド・ヴィとは、フルーツや穀物から作られる蒸留酒のこと。mitosayaさんのウェブサイトによると、熟成させていないフルーツブランデーということができるそうです。フルーツやハーブを使って丁寧に作られるお酒と、ノンアルコールのお茶やガルニチュールなども植物の力を感じられるものばかりです。

TOSA ENCOUNTER

高知の柑橘と生姜を使ったオー・ド・ヴィ。瓶の形もかわいくてコルク栓を開けるとふわ~っとものすごくフルーティで良い香り。アルコール42%と高いのでいつもより多めの炭酸で割り、家の八朔を入れていただきました。

FLOWER GREEN BLEND TEA

静岡の一番茶をベースに、カモミールとアップルミント、森で採取した黒文字の枝葉を加えてあるお茶。お湯を注ぐと緑の中にお花がさいたような、森を散歩しているような気分になれます。フルーティな香りの中にもスパイシーで透明感のある香りがアクセントで飲みやすいブレンドでした。

花びらのシロップ

こちら、一口舐めると本当に天国!ネーブルオレンジの花びら、砂糖、レモンのみが材料のシロップです。お菓子研究家の福田里香さんと一緒に作られたそう。黄金のシロップの中に花びらがヒラヒラとはいっています。朝のヨーグルトにタラリとかけて。花びらがキュキュッとしてハチミツのようなお味。はあ、めちゃくちゃ美味しい。。。

店名 MITOSAYA
所在地 〒298-0216 千葉県夷隅郡大多喜町大多喜486
TEL 0470-64-6041
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WEB https://mitosaya.com/products
Instagram @3tosaya

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