喫茶さえき

広島中区 2020年 6月 SAEKI #food

ヴィーガンメニュー豊富な喫茶店

昔ながらの喫茶店の雰囲気を残した喫茶さえきさん。オーガニックな食材を使い、身体に優しいお食事を提供されています。お肉や魚を使わないヴィーガンのメニューが豊富なのも嬉しい。食べるものが身体を作る、そんなことをしみじみ考えたくなるお店です。

出汁につけた大きな車麩をまるでトンカツのようにカリっと揚げた一品、これ本当に大好きなメニューです。今日は主人がこちらのランチをオーダー。これに酵素玄米、味噌汁、小鉢、ぬか漬け、サラダが付いてきます。噛むほどに味わい深い、もちもちした玄米も美味しいんです。

テンペとは、有機大豆から作った自家製の発酵食品だそう。その昔、マクロビを心がけていた時にマクロビのお店で買ったことあるテンペ。糸をひかない、納豆のようなイメージでしょうか、栄養満点でベジタリアンの方にはお肉代わりに食べられることもあるそうです。ほっこりした食感で、醤油タレとの相性も抜群でした。

店名	喫茶さえき
所在地	〒730-0031 広島県広島市中区紙屋町1-4-25