ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ広島三越店

広島 中区 2020年 7月 HOLLANDISCHE KAKAO-STUBE #sweets

100年もの伝統を背負う老舗

ドイツ・ニーダーザクセン州の州都、ハノーファーで約100年の伝統を刻んできた老舗ブランド「ホレンディッシェ・カカオシュトゥーべ」。ドイツの基準や伝統を守った本物の味わいを日本にいながら体験できる貴重なお店です。一番人気はバームクーヘン。かわいいパッケージにも惹かれます。

本場ドイツの味

ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベのバウムクーヘンはドイツ菓子の伝統を守り1本1本丁寧に焼いて作られています。ドイツには「モノづくり」の基準があり、添加物は不使用はもちろんのこと、油脂は必ずバターを使うこと、ベーキングパウダーは使ってはいけないなどとても厳しいものだそう。厳格な基準をクリアし上質の材料を使って作られたバームクーヘンは熟練の職人だからこそ作り出せるお味です。

しっかりとした生地とバターの香りで食べ応えのあるバームクーヘン。表面が砂糖でコーティングされていてほど良く上品な甘さでした。

店名 ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ広島三越店
所在地 〒730-8545 広島県広島市中区胡町 5-1
営業時間 10:30-19:30
定休日 無休

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