老舗もみじ饅頭屋さんの新しいビレッジ

広島を代表するお菓子といえばもみじ饅頭。大正の時代から続く老舗、藤井屋さんが伝統の製法を未来へ生かす施設をオープンされています。緑に囲まれた建物や敷地の中には、お菓子のファクトリーショップや、ハーブガーデン、ベーカリー、レストラン、素材の研究ラボがありました。レストランの建物の屋根も芝生のようで、自然を感じる空間です。