とらや イスパハン

広島 中区 2020年 11月 TORAYA #sweets

ピエールエルメとコラボした魅惑の羊羹

ピエールエルメと言えば、言わずと知れたフランスを代表するパティスリー。私も20年ほど前にフランス旅行した際は、エルメ本店でケーキを買ったことを思い出します(遠い目)。今や日本にもエルメさんのお店はありますが、残念ながら私の住む広島にはありません。そして、日本の誇るとらやさんは、パリに出店して40周年だそう。それを記念した羊羹イスパハンが限定で販売されるということで、私は広島福屋本店にて購入しました。

パッションピンク!が目を引く

イスパハンとは、ピエールエルメの代表的なケーキ。フランボワーズとライチの華やかな風味と、薔薇クリームのリッチ感のある、魅惑のケーキだそうですが、残念ながら食べたことがない。いつか食べてみたいな!と思いながら、その味を和菓子とコラボさせた羊羹に期待が高まります。パッケージにもピンクが使われいて、店頭でもかなり目を引いていましたよ。

洋と和、両方が楽しめる新しい味

うっすらピンクがかった色味の羊羹は、ケーキと同じく、フランボワーズ、ライチ、薔薇を感じる華やかながらも上品な甘さ。羊羹のねっとり感と慣れ親しんできた小豆の美味しさが、洋とコラボすることでこんな味になるんだ!ということが新しい発見でした。なにより、名店通しが手を取り合ってコラボするという心意気が素敵ですよね。

店名 とらや

#広島/中区

#sweets