河野乾魚店

島根 益田・浜田・江津 2021年 1月 KOUNOKANGYOTEN #food

島根の浜田漁港から届く、絶品干物

我が家が毎年お歳暮にいただくもので、とっても嬉しいもの、と言えば河野乾魚店さんの干物!これをいただくと、ああ、今年も終わるなあとしみじみします。こちらのお店は、浜田漁港であがった魚を、天然海水塩だけの味付けで一夜干しされています。だから冷凍されて届いた魚は、新鮮そのもの。産地直送ならではですよね。

脂ののった高級魚、のどぐろ

毎回楽しみなのが、のどぐろ。実は生魚で買ったことがない私です。きれいに処理されて冷凍で届くので、洗ったりせずそのままグリルにいれて焼くだけの手軽さ。皮はパリッと、中身はふっくらとして美味しかったです。

きびなごは天ぷらに

今回はじめて入っていたのがきびなご。イワシのなかまだそうですが、頭から尻尾まで丸ごと食べれるそう。ししゃもみたいですよね。おすすめのまるごと天ぷらにしていただきました。中々魚の処理って、苦手だったりするので、簡単で美味しいって主婦の味方。こういうギフトが届くと、できる人って感じ、するのは私だけでしょうか(笑)。ぜひお取り寄せしてみてくださいね。

店名 河野乾魚店
所在地 〒697-0063 島根県浜田市長浜町1412番地ー甲
TEL 0120-27-0136
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WEB https://www.e-himono.jp/
Instagram @kounokangyo

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