白島にあるすし健さんは、回転寿司ではなく、カウンターの寿司店だけどリーズナブルに美味しいお寿司が食べられるお店。元々テイクアウトの「お持ち帰りのすし健」という看板でも営業されていて、我が家の節分はいつもお世話になっています。最近は横川店、光町店もできて、益々利用しやすくなっています。コロナの影響で期間限定で宅配を始められたそうです。我が家はエリア外のため、いつも通りテイクアウトで久しぶりにお寿司パーティをしました。

我が家は家族4人ですが、子供がサーモンとマグロに偏るので、ひとまず並にぎり3人前。サーモン、マグロ、中トロは別で追加注文しました。写真は色々取り混ぜてお皿に盛っています。流れてくるお寿司も楽しいけれど、キレイに盛り付けていただくお寿司も食生活を豊かにしてくれるような気がします。